Açıklama
Biberiye (Rosmarinus officinalis) Kuşdili
Genel Bilgiler
Biberiye, Ballıbabagiller familyasındandır. Anayurdu Akdeniz havzası olup ülkemizde Batı ve Güney Anadolu kıyı şeridinde yetişen, çok yıllık çalı görünüşlü bir bitkidir. Kuşdildi bitkisi 2 m.ye kadar boylanabildiği ve kışın yapraklarını dökmediği için bahçelerde süs ve çit bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Rosmarinus officinalis bitkisinin gövdesi karemsi kesitli ve yeşilken, ikinci yılında odunsulaşır.
Yaklaşık 2 cm. boyundaki iğne gibi ince uzun yapraklarının üstü parlak koyu yeşil ve altı gri renklidir. Bu yapraklar içe doğru kıvrılırlar. Yaz boyunca açan küçük çiçekleri mavi ya da eflatuni renklidir. Kuşdili bitkisininTohumları küçük, yağlı ve sarı-kahverengidir.
Biberiye bitkisi, tohumlarıyla ya da ağır büyüdüğü için gövde kalemleri veya daldırma yöntemleriyle çoğaltılır. Biberiyenin içerdiği uçucu yağlar arasında başta borneol olmak üzere linalol, kamfen, sineol ile kafuru ve bitkide ayrıca tanen, reçine ile diğer etkili maddeler vardır. Bu nedenle yaprakları ve ince sürgünleri çok hoş kokan biberiye, taze olarak salatalara, kurutulup baharat olarak da et yemekleri ve diğer yiyeceklere katılır.
İnce yeşil yaprakları, mis kokusu ve kuvvetli yapısı ile çoğunlukla çit olarak görmeye alışık olduğumuz biberiye bitkisini tanımaya hazır mısınız? Bu yazı birçok kişiyi şaşırtacak ve biberiyeyi hayatına biraz daha fazla dahil etmeye yönlendirecek. Öncelikle biberiye nedir onu açıklayalım. Biberiye, iğneye benzeyen ince yaprakları olan ve daima yeşil kalan bir bitkidir. Mavi tonlu eflatun rengi çiçekleri olan biberiye çalı formundadır.
Rosemary diye kısaltılan botanik adının orijinal adı ise kaynaklarda Rosmarinus officinalis L. olarak geçer. Biberiye Eski Yunanlar ve Romalılar tarafından hem mutfakta hem de tıbbi amaçlı kullanılırmış. Biberiyenin anlamı bağlılık, sadakat olarak tanımlanır ve bu sebeple düğünlerde gelin tacına yerleştirilirmiş. Hasta odalarında havayı temizlemek amaçlı yakılan biberiye terapi amaçlı kullanılırmış. Kış aylarında yapraklarını dökmeyen, 50 – 100 cm boylarında ve hep yeşil kalan bu bitki özellikle Adana ve Mersin olmak üzere Akdeniz bölgesinde sık yetiştirilir.
Biberiye Nasıl Yetiştirilir?
• Biberiye bitkisinin özel bir isteği yoktur. Bu sebeple bakımı oldukça kolaydır.
• Bitkinin toprağı kurudukça sulama yapabilir, çiçeklenme döneminde sulamayı biraz artırabilirsiniz.
• Biberiye ılıman her koşulda yetişebilmeye müsait bir bitkidir. Güneş görmek ister ve soğukta yaşayamaz.
• Yarı gölge yerlerde sağlıklı bir şekilde gelişim gösterebilir.
• Kumlu, balçıklı, zengin toprakları sever.
• Evde saksıda yetiştirmeye uygundur. Evin en çok balkonunu sevecektir.
• Tohumla kolayca yetiştirilebilir. Çoğunlukla çelikle üretimi yapılır.
ÜRÜNLERİMİZİ SİPARİŞ ETMEK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKLERİ KULLANABİLİR, WHATSAPP İLETİŞİM VE DESTEK HATTIMIZDAN ÜRÜNLER İLE İLGİLİ BİLGİ EDİNEBİLİRSİNİZ.
Tıbbi Kullanımı
Biberiye bitkisi sağlığa çok yararlı olduğu gibi, mükemmel bir güzelleştiricidir.
• Kan dolaşımını hızlandırır.
• Sinirleri uyarır ve güçlendirir.
• Mide ve bağırsakları uyarır. Böylece sindirime (özellikle yağlı yiyecek yendiğinde) yardımcı olur.
• Hazımsızlıktan oluşan gazları söktürür.
• Safra salgısını artırır.
• İdrar söktürücüdür.
• Kadınlarda aybaşını düzene sokar. Gecikmeleri önler, iyi bir adet söktürücüdür.
• Etkili bir toniktir.
Bu etkileri sağlamak için, biberiyenin yaprak ve taze sürgünleri yaz boyunca toplanır. Bitkinin tıbbi etkisi, çiçek açtığı zamanlarda en fazla olur. Yaprak ve ince sürgünler, aşırı sıcak olmayan, çok havadar ve gölge bir yerde ağır ağır kurutulur. Bir bardak kaynar suya l tatlı kaşığı yaprak ve taze sürgün konulup 10-15 dakika demlendirilerek yapılan infüzyon istendiği kadar içilebilir.
Ayrıca:
• Kas ağrılarını, siyatik ve nevraljiyi hafifletir.
• Romatizma ağrılarını azaltır.
• Burkulma ve eziklerde iyileştiricidir.
• Saç diplerindeki bezleri uyarır. Erken saç dökülmelerini önler.
Bu etkileri sağlamak üzere, biberiyenin yaprak ve genç sürgünleri suya atılıp iyice kaynatılarak bir dekoksiyon hazırlanır. Bu dekoksiyon, ağrılı yerler ya da saç dipleri elle iyice ovularak deriye yedirilir.
Biberiyenin cildi güzelleştirici niteliklerini de şöylece sıralayabiliriz:
• Biberiye infüzyonu ile yıkanan saçlar gürleşip güzelleşir.
• Bir bez torbaya konulan biberiye yaprak ve taze sürgünleri banyo musluğunun altına asılarak üzerine sıcak su akıtılıp böylece doldurulan küvette banyo yapıldığında cildi derinden temizler, teni kayganlaştırır ve güzelleştirir. Şampuanla yıkanmaktan yıpranan saçları canlandırır. Bitkinin yaprak ve genç sürgünleri ezilerek yapılan lapa, kırışıklıkları gidererek cildi güzelleştirir.
