Açıklama
Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) Harnup
Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hükümleri sürdüğü bulunmaktadır doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü.
Keçiboynuzu Ağacı ve Keçiboynuzu Meyvesi: (Ceratonia siliqua)
Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua), baklagiller (Fabaceae) familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü vardır doğal olarak yetişen ve baklaları (meyveleri) yenen, onun dem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki vardır.
Uzun ömürlü ve boyu 10 m. kadar olan maki türü bir ağaçtır. Sert ve koyu yeşil yapraklıdır. Yaprakları, 10-20 cm. uzun süreli olup damla uçludur. çiçekleri; 6-12 cm. uzun dönemde olup açık yeşilimsi kırmızı, küçük ve çok sayıdadırdır. Ağacın meyveleri ise 15-20 cm. kadar olabilen ve ilk zamanlar yeşil ama olgunlaştığında kahverengileşmektedir. Ağaç Meyvesinin orta tabakası, taze iken yumuşak ve tatlıdır. Bir meyvenin (bakla) üzerinde beş kadar sert kabuklu yassı tohumlar bulunur. Tohumlar Trigosol adı verilen bir madde içerir.
Akdeniz kıyılarında, Kıbrıs adası, Libya ve ABD’nin Kaliforniya bölgesinde bulunur. Türkiye’de Antalya’nın Alanya, Manavgat, Gazipaşa ilçeleri ile Mersin`in Anamur, Bozyazı, Aydıncık, Gülnar ve Silifke ilçeleri ve Muğla’nın Marmaris ile Marmarisçe Datça ilçeleri dolaylarında küçük veya büyük boyutlu olarak yetişmektedir.
Eski çağlarda elmaslar keçiboynuzu tohumlarıyla tartılarak satılırmış. Çekirdeği, doğada ağırlığı değişmeyen tek tohum halinde, Araplar, Selçuklular ve Osmanlılar döneminde ağırlık ölçüsü olarak bile kullanılır.
Hesaba göre dört tanesi bir dirhem eden satıcı, alıcıya lütfedip fazladan bir çekirdek daha koyarsa, bu malı alanın itibarını, yüksek tabakadan olduğunu gösterirmiş.
Dilimizde kullanılan, pek sevdiğim “iki dirhem bir çekirdek” deyimini de bu kahverengi harikaya borçluyuz. Yaklaşık 5000 yıldır bilinen bu meyve, Yahya Peygamber’in çölde ekmek yerine tükettiği besin olarak da biliniyor.
ÜRÜNLERİMİZİ SİPARİŞ ETMEK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKLERİ KULLANABİLİR, WHATSAPP İLETİŞİM VE DESTEK HATTIMIZDAN ÜRÜNLER İLE İLGİLİ BİLGİ EDİNEBİLİRSİNİZ.
KEÇİBOYNUZUNUN FAYDALARI
Kolestrol içermez. Süte oranla yaklaşık 3 kat daha çok kalsiyum içerir.
Vücuda yiyeceklerle birlikte giren radyasyonu dışarı atar.
Astım hastalığı ve nefes darlığını tedavi edici özelliği vardır. Beklenmeyen hızda sonuç alınabilir. İçindeki etken madde hemen hemen hiçbir besinde yoktur.
Ciddi afrodizyak etkisi mevcuttur.
Keçiboynuzuna başlayarak bir iki gün sonra balgam söktürücü etkisi ortaya çıkar.
Akciğer kanserini önleyen mucizevi bir meyvedir. Fosfor ve kalsiyum neden zengin olduğu, osteoporoz rahatsızlığı olanlara, kalsiyum ihtiyaçlarının karşılanmasında çok iyi bir destekleyicidir.
Keçiboynuzu pekmezini sabah aç karnına, akşam ise önce ilk 3 gün ikişer yemek kaşığı, sonraki günlerde de birer yemek kaşığı tüketin. Bunu bir yaşam tarzı haline getirip aksatmayın.
Uzun sürmeyeceğe benziyor. Beyaz şeker tüketiminin başlamasıyla hamur ve tatlı yapımında yüzyıllar önce sadece keçiboynuzu tozu içindir unutuldu. Keklere, tatlılara şeker yerine aynı alternatif keçiboynuzu tozu ilave edin.
Tatilde şekerden hiçbir farkı değildir göreceksiniz.
